VirtualTourist.com will close on Feb 27th.

Please save any personal content and exchange contact info with other members you?d like to stay in touch with. Thank you for your contributions to the VirtualTourist community.

Cevapdzinica Hodzic: ""Don't Miss The Grillfood of carsija"" Sarajevo Restaurant Tip by Muris

Sarajevo Restaurants: 135 reviews and 239 photos

Nalazi se na istocnom izlazu iz carsije prema Vjecnici. Skladno je uredjena, ali pomalo "pomodarski", tj. nije ostala u starinskom ambijentu. Interijer bi mogao posluziti i kao cvjecara kada bi taj objekat stajao npr. u Amsterdamu. Ali ... hvala Bogu - ne stoji u Amsterdamu!
Cevapi, sudzukice, pljeskavice, kotleti, medaljoni i sve ostalo je prva klasa.
Ukoliko ne znate sta biste (prvo) narucili, moguce je poruciti dvije vrste "mix-a".
Mali i veliki!
Ne zalijecite se! Ako za pocetak uzmete malu porciju (10 cevapa ili 5 sudzukica) , jos uvijek mozete naruciti "jos jednu malu!!!", a ako vas miris povuce, a "gladne oci zaigraju" na vrelom somunu (pa odmah narucite "dvajesipet upola slukom i jogurt" ) mozda i ne uspijete sve pojesti.
Ipak, s obzirom na cijene (jeftino/pristupacno) nije "neka pljacka", a mozete i zamoliti ljubazno osoblje da vam ostatak "umota u papir". (Rol dis in d pejpa tu tejk avej, pliz !)

Favorite Dish: Posto se to najvjerovatnije nece desiti, skrenut cu paznju na nesto vaznije:
Uz sve specijalitete se moze naruciti ajvar, i kajmak, a luk dolazi automatski ako se ne naglasi da je "bezluka"! Dakle ne propustite da narucite kajmak i ajvar i da odmah na pocetku kazete da necete , ukoliko necete - luk!
Ako ne znate sta je ajvar - narucite jednu porciju , a ako znate sta je - narucite duplu porciju: Ovdje je u upotrebi duplo zaprzeni domaci ajvar! Osim za cevapcice, za sve ostalo vam je potreban pribor za jelo. Uz cevapcice se dobije i viljuska, koju koriste samo stranci i papci, ljudi koji ne peru ruke. Postovaoci obicaja i meraklije jedu prstima, i to tako sto sa dvije ruke otkinu jedan komad somuna, umoce ga malo u kajmak ili luk i onda tim komadom uhvate jedan cevapcic. Tako se taj "mini sendvic" moze pojesti iz dva zalogaja, od kojih se onaj drugi moze malo omirisati i/ili pobiberiti .
Neki na isti nacin jedu i sudzukice, ali je to vec "insider tip". Ko ne vlada sistemom - umasti se ko papak.
Pljeskavice i ostalo ce rukama jesti samo neki koji se previse ufuraju u ulogu domacih, pogresno protumace nacin na koji komsija za drugim stolom jede cevapcice´, te razni papci, dosle, krapinski ljudi, neljudi ...
Uz sva jela ide jogurt.
Ukoliko neko uz rostijske specijalitete pozeli pivu, vjerovatno je moze dobiti. U jednom dobrom dijelu cevapdzinica gost ce morati odustati od svog nauma, sjesti u neku od losijih cevabdzinica u kojima jelo nije tako kvalitetno, ali se mogu ukomiti od alkohola.
nastavak slijedi:
Kod starijih ascija i cevabdzija se obicno radi o porodicnoj tradiciji koja se bazira na islamskim obicajima i kulturi. To podrazumijeva
a) dobro [HALAL /KOSHER] meso - ni u kom slucaju svinjetina,
b) cistoca, poslovicna cistoca bosanske kuhinje i
c) ne sluzenje i ne konzumiranje alkohola.
Kod Hodzica su u svakom slucaju tacke a) i b) sigurne, kao i kod svih ostalih u ovom dijelu zemlje.
PRIJATNO

Address: da me ubijes, ne pada mi na pamet, ali sjeticu se!
Price Comparison: less expensive than average
Directions: Dodji na carsiju i pitaj "dje onaj Hodjic, ba?"
Ili idi ulicom Zelenih beretki do kraja i dalje od kraja u tom pravcu,
ili
idi Obalom Kulina Bana do Careve cuprije, pa prva lijevo, pa prva desno ...

othercontact: nemaju other
Phone: pitaj u posti 988
Price: less than US$10
Rating: 0
Theme: Barbecue

Review Helpfulness: 2.5 out of 5 stars

Was this review helpful?

  • Updated Apr 4, 2011
  • Send to a Friend
  • Add to your Trip Planner
  • Report Abuse

Comments

Muris

“No sport !”

Online Now

Male

Ranked Member
Member Rank:
3 1 1 9 9

Have you been to Sarajevo?

  Share Your Travels