Cevapdzinica Hodzic: ""Don't Miss The Grillfood of carsija"" Sarajevo Restaurant Tip by Muris

Sarajevo Restaurants: 135 reviews and 239 photos

Nalazi se na istocnom izlazu iz carsije prema Vjecnici. Skladno je uredjena, ali pomalo "pomodarski", tj. nije ostala u starinskom ambijentu. Interijer bi mogao posluziti i kao cvjecara kada bi taj objekat stajao npr. u Amsterdamu. Ali ... hvala Bogu - ne stoji u Amsterdamu!
Cevapi, sudzukice, pljeskavice, kotleti, medaljoni i sve ostalo je prva klasa.
Ukoliko ne znate sta biste (prvo) narucili, moguce je poruciti dvije vrste "mix-a".
Mali i veliki!
Ne zalijecite se! Ako za pocetak uzmete malu porciju (10 cevapa ili 5 sudzukica) , jos uvijek mozete naruciti "jos jednu malu!!!", a ako vas miris povuce, a "gladne oci zaigraju" na vrelom somunu (pa odmah narucite "dvajesipet upola slukom i jogurt" ) mozda i ne uspijete sve pojesti.
Ipak, s obzirom na cijene (jeftino/pristupacno) nije "neka pljacka", a mozete i zamoliti ljubazno osoblje da vam ostatak "umota u papir". (Rol dis in d pejpa tu tejk avej, pliz !)

Favorite Dish: Posto se to najvjerovatnije nece desiti, skrenut cu paznju na nesto vaznije:
Uz sve specijalitete se moze naruciti ajvar, i kajmak, a luk dolazi automatski ako se ne naglasi da je "bezluka"! Dakle ne propustite da narucite kajmak i ajvar i da odmah na pocetku kazete da necete , ukoliko necete - luk!
Ako ne znate sta je ajvar - narucite jednu porciju , a ako znate sta je - narucite duplu porciju: Ovdje je u upotrebi duplo zaprzeni domaci ajvar! Osim za cevapcice, za sve ostalo vam je potreban pribor za jelo. Uz cevapcice se dobije i viljuska, koju koriste samo stranci i papci, ljudi koji ne peru ruke. Postovaoci obicaja i meraklije jedu prstima, i to tako sto sa dvije ruke otkinu jedan komad somuna, umoce ga malo u kajmak ili luk i onda tim komadom uhvate jedan cevapcic. Tako se taj "mini sendvic" moze pojesti iz dva zalogaja, od kojih se onaj drugi moze malo omirisati i/ili pobiberiti .
Neki na isti nacin jedu i sudzukice, ali je to vec "insider tip". Ko ne vlada sistemom - umasti se ko papak.
Pljeskavice i ostalo ce rukama jesti samo neki koji se previse ufuraju u ulogu domacih, pogresno protumace nacin na koji komsija za drugim stolom jede cevapcice´, te razni papci, dosle, krapinski ljudi, neljudi ...
Uz sva jela ide jogurt.
Ukoliko neko uz rostijske specijalitete pozeli pivu, vjerovatno je moze dobiti. U jednom dobrom dijelu cevapdzinica gost ce morati odustati od svog nauma, sjesti u neku od losijih cevabdzinica u kojima jelo nije tako kvalitetno, ali se mogu ukomiti od alkohola.
nastavak slijedi:
Kod starijih ascija i cevabdzija se obicno radi o porodicnoj tradiciji koja se bazira na islamskim obicajima i kulturi. To podrazumijeva
a) dobro [HALAL /KOSHER] meso - ni u kom slucaju svinjetina,
b) cistoca, poslovicna cistoca bosanske kuhinje i
c) ne sluzenje i ne konzumiranje alkohola.
Kod Hodzica su u svakom slucaju tacke a) i b) sigurne, kao i kod svih ostalih u ovom dijelu zemlje.
PRIJATNO

Address: da me ubijes, ne pada mi na pamet, ali sjeticu se!
Price Comparison: less expensive than average
Directions: Dodji na carsiju i pitaj "dje onaj Hodjic, ba?"
Ili idi ulicom Zelenih beretki do kraja i dalje od kraja u tom pravcu,
ili
idi Obalom Kulina Bana do Careve cuprije, pa prva lijevo, pa prva desno ...

othercontact: nemaju other
Phone: pitaj u posti 988
Price: less than US$10
Rating: 0
Theme: Barbecue

Review Helpfulness: 2.5 out of 5 stars

Was this review helpful?

  • Updated Apr 4, 2011
  • Send to a Friend
  • Add to your Trip Planner
  • Report Abuse

Comments

Muris

“No sport !”

Online Now

Male

Ranked Member
Member Rank:
3 1 1 7 0

Have you been to Sarajevo?

  Share Your Travels